旬のカツオで房総半島の郷土料理、なめろう丼を作りました。 カツオをネギと一緒に包丁で細かくたたき、 みりん、しょうゆ、赤味噌、おろしニンニクを煮詰めたタレで和えます。 あられに切ったナガイモがいい食感。 おろしショウガをのせて。