鰹のなめろう丼

旬のカツオで房総半島の郷土料理、なめろう丼を作りました。
カツオをネギと一緒に包丁で細かくたたき、
みりん、しょうゆ、赤味噌、おろしニンニクを煮詰めたタレで和えます。
あられに切ったナガイモがいい食感。
おろしショウガをのせて。