カツオの手こね寿司

カツオが安いですね。
しょうゆ、みりん、酒、昆布、しょうが汁に漬け込んだカツオを酢めしにさっと混ぜて、
大葉とゴマを散らして出来上がり。
九月に入っても相変わらずの暑さ！
まだまださっぱりしたものが食べたくなります。