鯛茶漬け

昨日残った鯛の刺身を使ってランチに鯛茶漬けを作りました。

煮切りみりん、半ずりの白ゴマ、醤油を合わせたゴマ醤油に鯛の刺身を混ぜてなじませ、ご飯のうえに乗せます。

五色ぶぶあられを散らし、わさびを盛ります。

緑茶を注いでいただきます。

温かいご飯と熱いお茶でほんのり霜降りになったゴマ醤油漬けの鯛が美味です。