「おざら」って？私も2日ほど前まで知らなかったのです。 少し前、「ほうとう」の生麺を買って冷凍しておきました。 「ほうとう」と言えば厚めの幅広麺で、カボチャなどの野菜と味噌味で煮込む山梨県の郷土料理で、時々作ってもいます。 安くなってるから買…