京都からの土産の鱧を寒天寄せにしてみました。 白い鱧をベースにして、パプリカの赤とオクラの緑がきれいです。今日はちょっと和風に。 他には、なす田楽、鱧のおとし、牛すじ肉のポン酢あえ、等など。 食器は娘の手作りの黒い器を使って。