トリッパのレシピを見つけて以来、作りたくてずーっと牛の第二胃、ハチノスを探してました。 一昨日浜松でようやく見つけました。 ハチノスが１パックしかなかったのでミノも加えて。 予想以上のおいしさ！モツ好きのわが家では大好評。 またイタリアですね…