カンボジアやベトナムの屋台や食堂で食べられているというスープです。 太い輪切りにしたゴーヤの白いワタを取り除き、豚挽肉を詰めてスープで煮ます。 スープは鶏ガラスープにナンプラーで味付け。 肉の旨みとゴーヤのほろ苦さが一体となっておいしい…