今回は汁なし冷麺、ビビムネンミョン。 韓国のそば粉入りの黒っぽい麺はコシが強く、独特の噛み応え。 コチュジャン入りの辛いたれ(ヤンニョム)で麺を和え、具をのせます。 もちろん、いただく時は韓国風にガーッとかき混ぜて。