舌びらめをちょっとおしゃれに。 ソテーして、グレープフルーツ、ベーコン、大葉を挟みました。 ソースはきゅうりで作ったグリーンソース。 冷やしたじゃがいものスープはぽってり濃厚で主食感覚。 なすはトマトと一緒にチーズ焼きです。

台湾ではバジルのことを、九層塔とよぶとか。 そういえば花が咲くと頭の方が塔みたいに見えますね。 バジルはイタリアだけでなく、タイなどアジアでもよく使われるそうです。 刻んだニンニクととうがらしをサラダ油で炒め、アサリを入れ酒を少々、 蓋をして…