欧風ベトナム家庭料理、ひとくちロールキャベツです。 小さなロールキャベツの中身は豚ひき肉、刻んだパクチー、きくらげ、人参、ねぎ。 干しえびでとったスープと、つるんとした春雨がおいしい。 万能ネギを巻いて結ぶのが簡単でかわいいでしょ。

友人お勧めのレシピで久しぶりにルーを使ったカレー。 トマトの水煮を加えると確かに味が深まるような。 生クリームを最後に加えるとリッチな味わいに。

年中見られるブリですが、寒くなってくると季節かな、って思いますね。 照り焼きです。 アブラのってます。

大好きなコリアンダーを安くどっさり買いました。 きのう買ったベーグルも食べたいし… というわけでアジアン・ベーグル。 生のかぼちゃと人参の細い千切りを甘酢に漬けたもの、豚肉のナンプラー焼き、コリアンダー。 オニオンのベーグルにぴったりでした。 …

こんがり焼いたさんまとぎんなんをのせて、かまどさんで炊いた秋のご飯。 めっきり寒くなってきました。 早く秋の味を楽しまないと冬はもうすぐそこに…

日進市の洋食・パスタの店、｢ＨＯＴ｣。 久しぶりに友人とランチです。 ビーフのラグーソースのパスタ。 細めのパスタがさらっとしたラグーソースによく合います。ガーリックトーストはおかわりＯＫ． ガーリックバターがしっかりパンにしみこんでいて幸せ…

わが家の定番メニューの一つです。 卵黄に全卵、生クリーム、パルメジャーノでソースを作ります。 きょうはマイタケも入れました。

フィリピンの小さな小さな島、カオハガン島へ行ってきました。 セブ島から舟で３０分程、珊瑚礁の海に浮かぶ美しい島です。 関空からマニラへの便での機内食。 フィリピン航空は初めてです。 うなぎご飯に茶そば、くず餅。午前中からビール。マニラの空港で…