フライパンで作るお手軽カレー。 野菜たっぷりが魅力です。 最後に割り落として少し火を入れた卵をからめていただきます。

鶏もも肉を卵、マスタード、ハーブにからめ、パン粉をまぶし、 バターをのせてオーブンでカリッと焼きました。 揚げるよりヘルシーだし、オーブンにお任せ、というのは意外に簡単ですね。 久しぶりに冷え込んだ今晩、オニオングラタンで暖まります。