冬至にはかぼちゃ、というわけで、かぼちゃ料理。 カオハガン島で食べたなつかしい味、「かぼちゃのココナッツ煮」を再現してみました。 材料は小さく切ったかぼちゃ、にんにく、しょうが、玉ねぎのみじん切り、ココナッツミルク、 カオハガンのラグーンで捕…