お正月に作ったのは形が今一つだったので、小豆あんを炊いて再チャレンジ。 小ぶりですが少しはうまくなったかな？

珍しくハチノスが手に入ったのでトリッパをつくりました。ハチノスは牛の第二胃で、見た目にはお世辞にも美味しそうとは言えないものですが。ル・クルーゼでコトコト三時間くらい煮込めば、臭みもなくおいしい南欧風煮込み料理になります。

これも今回娘のリクエスト。 久しくお子様ランチから遠ざかっています。何が入っていましたっけ？ ハンバーグ、エビフライ、ポテトサラダ、トマトとソーセージのピラフなどを入れました。 本当は子どもの時使ったウサギの皿を使いたかったみたいですよ。