鶏手羽先をドライレモングラスと一緒にクツクツ煮てスープをとり、 シーズニングソース、オイスターソースとヌックマムで味付け、土鍋でインディカ米を炊き上げます。 骨をはずしてほぐした鶏肉を混ぜ、パクチーと黒こしょうを散らして出来上がり。 手羽先の…