手羽先で鶏ごはん

鶏手羽先をドライレモングラスと一緒にクツクツ煮てスープをとり、
シーズニングソース、オイスターソースとヌックマムで味付け、土鍋でインディカ米を炊き上げます。
骨をはずしてほぐした鶏肉を混ぜ、パクチーと黒こしょうを散らして出来上がり。
手羽先の旨み、レモングラスのさわやかな香りがしみ込んだおいしいご飯です。