先日焼肉をしたときに買ったエゴマの葉（ケンニプ）がたくさん残っていたので、しょうゆ漬けにしました。 しょうゆ、にんにく、しょうが、白ごま、粗挽きとうがらし、ゴマ油、刻みネギ、酒、砂糖。 すごくいい香りのタレにエゴマの葉を漬けました。 ２〜３日…

片栗粉をつけて揚げためかじきを、しょうがとレモングラスで香りをつけた甘辛いタレで煮ました。 ご飯にふんわり千切りのキャベツをかぶせ、めかじきをタレごとのせて丼に。 添えた生の赤唐辛子を少しづつ一緒に食べるとおいしいです。