小豆あんを煮たのでおはぎを作りました。 もち米とうるち米を半々で炊き、すりこぎで軽くつぶし、あんで包みます。 半分は中にあんを入れ、きな粉をまぶしました。 ぼた餅は‘牡丹餅’なので春の呼び名、おはぎは‘お萩’で秋の呼び名だそうですね。 だったら今…

神戸元町の四興樓の大きな豚まん。 蒸し直してあつあつをいただきます。 皮も具もおいしいですよ〜 スープ代わりに汁ビーフンを作りました。 スープはネギ、ショウガ、干しえび、鶏ガラスープの素で。