カリッと焼いたいわし、焼いたなす、玉ねぎ、トマトを重ねてチーズをのせて焼きました。 とても相性の良いイタリアンな組み合わせ。 タコと新玉ねぎはバルサミコ酢、オリーブオイル、醤油、わさびでカルパッチョに。

ガーリックと一緒に炒めた米でピラフを炊き、焼いたタコと茹でたさやいんげんを混ぜ込みます。 パセリを散らして出来上がり。 ベランダのイタリアンパセリが少し使えるくらい育ってきました。 ミネストローネには９種類の野菜を入れました。 野菜のうまみが…