ひと手間かけて皮を手作りしてみました。 さすがにもっちりして別格のおいしさ！ 最後に薄力粉を溶いたお湯を入れてパリパリの羽根をつけました。 ちょっとコツを覚えたので今度はもうちょっと上手にできそう。

ご飯にとろとろいり卵をのせ、 筍の細切り、きくらげ、アサリの酒蒸しに味つけしたものを汁ごとかけます。 今日のアサリは身がぷっくりして本当においしそう！