手頃な大きさの鯛が手に入ったので、を使って鯛めしを作りました。 軽く焼き目をつけた鯛を、味つけしたコブだしに浸した米の上にのせて炊きます。 炊き上がったら鯛を取り出して骨を取り分け、身とご飯をさっくり混ぜ合わせます。 今日のお味噌汁はシジミで…