鯛めし

手頃な大きさの鯛が手に入ったので、<かまどさん>を使って鯛めしを作りました。
軽く焼き目をつけた鯛を、味つけしたコブだしに浸した米の上にのせて炊きます。

炊き上がったら鯛を取り出して骨を取り分け、身とご飯をさっくり混ぜ合わせます。
今日のお味噌汁はシジミです。