色とりどりの夏野菜を使った炒め煮です。 玉ねぎ、パプリカ、なす、ズッキーニ、トマト、にんにく。 水は全く加えず、じっくり煮込みます。 ガーリックトーストにのせるとぴったり。 ゴルゴンゾーラのペンネはわが家の人気メニューです。 他には、しいたけの…