ラタトゥイユの季節

色とりどりの夏野菜を使った炒め煮です。
玉ねぎ、パプリカ、なす、ズッキーニ、トマト、にんにく。
水は全く加えず、じっくり煮込みます。
ガーリックトーストにのせるとぴったり。

ゴルゴンゾーラのペンネはわが家の人気メニューです。
他には、しいたけの肉詰め、パプリカとエビのゼリー寄せなど。