夏のせいか、ニンニク、豆板醤、甜麺醤などの出番が多いこの頃です。 きょうは棒棒鶏、回鍋肉、四川風豆腐の煮込み、ブロッコリーのナムル。 辛〜くて汗が出るくらいがいいですね。

ベトナムで買ってきた即席麺の鶏風味のフォー（ベトナムの米粉うどん）を作りました。 カップラーメンみたいに、丼に麺と粉末スープと乾燥野菜、風味オイルを入れ、お湯を入れ蓋をして３分。 せめて具には凝らなきゃ、と蒸し鶏、香菜、玉ねぎスライス、細ネ…