2011-08-08から1日間の記事一覧

土鍋でスモーク

採りたてとうもろこし、ゆで卵をみりんとしょうゆに漬けたもの、ソーセージをスモークしました。 とうもろこしは甘さが引き立ち、普通のソーセージがワンランクアップ、 燻製卵はかなり本格的な味になりました。 輪切りのゴーヤの詰め物は木綿豆腐とスパムで…