イワシ、焼いたナス、トマト、炒め玉ねぎをを重ねて並べ、上からパン粉、チーズ、パセリを散らし、 オーブンで軽く焼きます。 イワシの表面をカリッと焼くのが、コツといえばコツ。 イワシを店で見ると、作ってみたくなる一品です、

たらこと生クリーム、バターを混ぜたクリームに茹でたてのパスタをからめました。 たらこはどうやってもおいしい食材ですね。 トッピングの海苔は欠かせません。