生サンマをよく見るようになりました。 刺身用におろしたものを、昨夜のうちにショウガ醤油に漬けておき、 そのまま炊き立てご飯にのせて大葉をのせた。 きのうのこうじ漬はまだ１２時間しかたってないので、まだちょっとうす味。半分は夜まで漬けておいたら…