いただきものの冬瓜、一昨日は中華風に、昨日は和風に、そして今日は洋風でいただきました。 柔らかく茹でてから、パンチェッタと一緒にオリーブオイルで炒めます。 冬瓜はそれ自体くせがないので、パンチェッタの味が生かされます。 今晩は他に、ホウレン草…

ベトナムのサンドイッチ、バイン・ミーが大好きです。 近くの「ぱんのいえ」のフランスパンはふわふわして、バイン・ミーにぴったり。 中に挟むのはヌックマム、砂糖、レモン果汁、唐辛子で味付けした人参サラダ、きゅうり、 レバーペースト、両面焼きの目玉…