2011-10-14 イタリアン冬瓜 イタリアン いただきものの冬瓜、一昨日は中華風に、昨日は和風に、そして今日は洋風でいただきました。 柔らかく茹でてから、パンチェッタと一緒にオリーブオイルで炒めます。 冬瓜はそれ自体くせがないので、パンチェッタの味が生かされます。 今晩は他に、ホウレン草としめじのキッシュ、レンズ豆のサラダ、ナスの細切り炒め、イカのマリネ。 もちろんお供はワインです。