イタリアン冬瓜

いただきものの冬瓜、一昨日は中華風に、昨日は和風に、そして今日は洋風でいただきました。
柔らかく茹でてから、パンチェッタと一緒にオリーブオイルで炒めます。
冬瓜はそれ自体くせがないので、パンチェッタの味が生かされます。
今晩は他に、ホウレン草としめじのキッシュ、レンズ豆のサラダ、ナスの細切り炒め、イカのマリネ。
もちろんお供はワインです。