醤油、みりん、砂糖、おろしニンニク、そして酢を入れて手羽元とゆで卵をじっくり煮込みます。 酢のせいか、煮上がった手羽元は肉がほろほろはずれ、軟骨まで食べられます。 冬瓜は人参や赤玉ねぎと一緒に塩をふって水気をしぼり、アジア風のサラダにしてみ…