ずっと前、節分の日に関西に住む姉のところへ行った時、難波の駅など繁華街で、 どこでも海苔巻きを売っているのを見てびっくりしたものですが、 何時の間にか、節分といえば海苔巻きを食べる日、みたいな感じになってしまいました。 恵方巻きは本当は七福神…

初めて「かぶら蒸し」なるものを作ってみました 蕪をすりおろしたものに片栗粉と卵白を混ぜ、スプーンですくってルクエの中に入れふんわり蒸します。 同じくルクエで蒸した生湯葉と一緒に器に入れ、舞茸と人参の入った野菜あんをたっぷりかけて出来上がり。 …