かぶら蒸し

初めて「かぶら蒸し」なるものを作ってみました
蕪をすりおろしたものに片栗粉と卵白を混ぜ、スプーンですくってルクエの中に入れふんわり蒸します。
同じくルクエで蒸した生湯葉と一緒に器に入れ、舞茸と人参の入った野菜あんをたっぷりかけて出来上がり。

あとは茶碗蒸しと昨日味噌を塗っておいた豚肉のグリル、ルクエで作った里芋の煮物。