昨日碧南のあおいパークで買ってきたタイニー・シュシュという名前の小ぶりの白菜。 白菜には普通葉の裏にチクチクした産毛があるのですが、これにはないため、生で食べやすいのだそうです。 千切りにして、三越の北海道展で買ってきた「あいの里」のハムを…

にんにくと赤唐辛子の香りをオリーブオイルにじっくりと移し、アンチョビと小イカでさらに旨みを加えたパスタです。 揚げてカリカリになったにんにくをトッピング。 シンプルだけどおいし~い！