2012-02-17 タイニー・シュシュ 洋食その他 昨日碧南のあおいパークで買ってきたタイニー・シュシュという名前の小ぶりの白菜。 白菜には普通葉の裏にチクチクした産毛があるのですが、これにはないため、生で食べやすいのだそうです。 千切りにして、三越の北海道展で買ってきた「あいの里」のハムをのせてフレンチドレッシングをかけてサラダに。 とてもやわらかく、キャベツより瑞々しくて、とてもおいしいサラダになりました。