金美にんじん

先日碧南市へ行った時、あおいパークの産直市場で「金美にんじん」という黄色い人参を買いました。
人参独特の臭みがなく、軟らかくて甘みの強い人参だそうです。
ポタージュを作ってみました。
きれいなレモンイエローのポタージュが出来上がりました。
ん？ 人参の味しない！
他には玉ねぎ、牛乳少し、塩を入れただけなのに、甘くてとてもクリーミィー…
今度はサラダで、生で食べてみようと思います。