わが家で友だち五人集まってランチ会。 キッシュ、イワシのマリネ、ラザニエ、友人もケークサレを作ってきてくれました。 きょうは塩麹の良さをみんなにPRするメニューが二つ。 焼き野菜 のサラダにのせたのは、鶏ムネ肉の塩麹蒸し。 塩麹と砂糖を混ぜたもの…