またまた「うかたま」より、春のだるさや眠気を取るというごはんの紹介。 豆板醤と花椒を効かせた麻婆丼と茗荷とクコの実が入った卵スープです。 唐辛子や花椒などの辛みと黒糖の甘み、肉の歯ごたえと豆腐のやわらかさなど、 味や食感が多様なものを食べるこ…

今まさに旬のたけのこが友人から届きました。 きょう自ら掘ってこられたばかりの掘りたてです。 親切にも米ぬか付きで！ 早速下ゆでしました。 明日腰痛が出られませんように…