冷蔵庫に卵白が溜まってしまったので、卵白だけを使ったシフォンケーキを焼いてみました。 サラダオイルを入れてないので、かなり扱いにくく、膨らみはいまいちでしたが、 かなりしっとりした焼き上がりになりました。 白さを生かして、シンプルにゆるめのホ…