わが家の冷凍庫に常備されている、「矢場とん」の「安いよ〜市」で買った豚ロースの端切れ肉、 端切れとはいえ由緒正しいお肉なので、やわらかくておいしいのです。 軽く筋切りをして塩胡椒、小麦粉をまぶしてソテー、 玉ねぎのすり下ろしに醤油、味醂を混ぜ…