ポークソテーのオニオンソース

わが家の冷凍庫に常備されている、「矢場とん」の「安いよ〜市」で買った豚ロースの端切れ肉、
端切れとはいえ由緒正しいお肉なので、やわらかくておいしいのです。
軽く筋切りをして塩胡椒、小麦粉をまぶしてソテー、
玉ねぎのすり下ろしに醤油、味醂を混ぜ、レンジで煮詰めたオニオンソースをたっぷりかけました。
このソースは牛肉でも何にでも合いそう。