煮物は半日くらいおいた方が味がなじむかな、と午前中に手羽元とゆで卵の旨煮を作りました。 酢を入れて煮ると骨離れが良くなり食べやすいので酢も少し入れて、煮たてた後は真空保温調理鍋に。 そうしたら、たまたま午後のTVで酢の「ミツカン」が取り上げら…