塩麹、酒、みりん、おろしニンニクと生姜をビニール袋に入れ、もも肉を入れてもみ込み、半日ほどおいて焼いたものです。 塩麹の力、何度も言っていますが、すごい！ 肉が柔らかくなり、旨みも増します。 千切りのじゃがいもを炒めてピザチーズをからめてちょ…