以前に「とろける湯豆腐の素」というものを買ってきて「ぽかぽかとろける生姜豆腐」を作ったことがあるのですが、 どうやらこの「素」というものは単なる重曹らしいことを知りました。 クックパッドのレシピを参考に作ってみました。 水500ccの中に昆布、６…