久しぶりにオムライスを作りました。 フライパンのふちをトントンたたいて作るオムレツに憧れるのですが、なかなかうまくいきません。 片面だけ焼いて片面はトロリとしたままでケチャップライスの上にのせたら、ちょっとそれらしくなりました。

冷凍しておいたマグロのほほ肉は今日は白ワインに漬けこんで、 塩コショウ、ガーリックパウダー、タイム、バターをのせて焼き、 醤油やバルサミコ酢などで作ったソースをかけて仕上げました。 魚というよりあっさりした肉という感じです。 他にはトマトチー…