トマトが一番安くておいしい季節です。 こんな時こそいつもの水煮缶でなく、完熟のトマトを使って生米から炒めて作るリゾットを。 ニンニク、玉ねぎ、ベーコンをよく炒め、トマト、米を加えて炒め、スープを加えてじっくり煮ます。 パルメザンチーズを加え、…