長野県の産直市場で朝抜きたての土付き大根を買ってきました。 大根菜もとても元気なので菜飯を作ることに。 大根菜は細かく刻んで胡麻油、酒で炒りつけて塩で味付け、酒と昆布を入れて炊いたご飯に混ぜ込みます。 ちょっと多すぎるくらいの菜の緑がきれいで…

ストウブ鍋がいよいよ登場です。 油慣らしを済ませ、野菜もいっぱい入ったスペアリブの煮込みを作りました。 少しの水分で短時間で肉も野菜も柔らかく煮えました。 とてもいい感じです。 思い切って買ってよかった！ 野菜と表面を焼いた肉を入れて調味料とロ…