うま煮？煮しめ？筑前煮？がめ煮？ 地方によっていろんな呼び方があるようですが、うちではうま煮と言っていました。 お正月に作ったのですが、何やかやであまり食べてない気がする、というくまさんの希望でまた作りました。 鶏モモ肉、人参、ゴボウ、干しし…