うま煮

うま煮？煮しめ？筑前煮？がめ煮？
地方によっていろんな呼び方があるようですが、うちではうま煮と言っていました。
お正月に作ったのですが、何やかやであまり食べてない気がする、というくまさんの希望でまた作りました。
鶏モモ肉、人参、ゴボウ、干ししいたけ、コンニャク、蓮根、里芋、絹さやの八品で末広がり？

千切りキャベツと塩、それに酢昆布を細く切ったものとの和え物、
半球形の岩舟麩と小松菜の煮物、
塩サバ、
今晩は日本酒で…