三日前に豚バラ肉を塩漬けしておきました。 塩、黒こしょう、ナツメグ、にんにくスライス、ドライタイム、オリーブオイルをこすりつけ、ラップに包んで冷蔵庫に保存。 豚バラ肉の表面を焼いてストウブ鍋に入れ、周りに玉ねぎ、トマト、パプリカ、なす、ズッ…